A fruta da parreira

Foto cedida por vinícola Chatham Hill Uvas tintas

As uvas para produção de vinho são cultivadas em muitos países, como Itália, França, Chile, Estados Unidos e Austrália. No Brasil, o maior produtor é o Rio Grande do Sul, responsável por 80 a 90% da produção de vinho do país. Tipos diferentes de uvas (brancas ou tintas) são cultivados no mundo para elaboração de vinho. Algumas das brancas são:

• Chardonnay;
• Sauvignon Blanc;
• Sémillon;
• Moscatel;
• Trebbiano (ou Ugni Blanc).

Entre as tintas se destacam:

• Cabernet Sauvignon;
• Cabernet Franc;
• Merlot;
• Tannat;
• Syrah;
• Sangiovese.

Foto cedida por vinícola Chatham Hill Um vinhedo

Geralmente, o tipo de uva usado para fazer o vinho dá nome a ele, como por exemplo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. Alguns vinhos são misturas de outros tipos de vinhos, como a maioria dos vinhos europeus. A mistura dos vinhos para produzir um novo sabor faz parte da arte da produção de vinhos.