Informações de preparo
Tempo de preparo:		30 minutos
Rendimento:		6 porções
Dificuldade:		Fácil

100 ml de óleo de soja
200 g de farinha de milho peneirada
2 dentes de alho
1 cebola
1 kg de feijão roxinho cozido e temperado, batido no liqüidificador
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto

1. Em um processador, bata o alho e a cebola.
   
2. Aqueça o óleo numa frigideira alta, e doure a mistura de alho e cebola.
   
3. Acrescente o feijão batido e misture com o óleo e os temperos.
4. Acrescente a farinha de milho aos poucos, até obter a consistência de um purê um pouco mais espesso.
   
5. Sirva em cumbucas com arroz, torresmo, lombo assado e couve.­