As pessoas dão batidinhas nas latas de refrigerante para evitar uma explosão quando elas são agitadas. As batidinhas podem, de fato, diminuir a probabilidade de explosão, mas não é certeza que dará certo.

Bebidas com gás contêm dióxido de carbono dissolvido. A forma de dissolver gás em líquido é pressurizar a mistura. Isso significa que a pressão dentro da lata de refrigerante é maior do que a pressão de fora. É por isso que pequenas bolhas espirram pra fora da lata quando ela é aberta. Quebrar o lacre despressuriza a mistura, fazendo com que o gás seja expelido da solução. Esse gás esta próximo do topo da lata, onde começa a queda de pressão e como ele é mais leve do que o líquido, sobe para escapar da lata assim que sai da solução. Ao escapar, carrega consigo uma pequena quantidade de líquido, da parte mais alta da lata, que está obstruindo sua passagem.

Ao agitar uma lata de refrigerante, um pouco do gás sai da solução. Várias bolhas de dióxido de carbono ficam grudadas no interior da lata, tentando escapar. Quando a lata for aberta e o gás subir para escapar, ele não empurra apenas o líquido da parte mais alta da lata, como também as bolhas de gás estão grudadas na parte superior, nas laterais e no fundo. Elas empurram todo o líquido para fora porque ele está obstruindo sua passagem.

Quando você dá uma batidinha na lata, tira as bolhas que estão no fundo e nas laterais.Com isso, elas vão para o topo (porque gás é mais leve do que líquido) e apenas uma pequena quantidade de líquido fica bloqueando a passagem quando a lata é aberta.

Infelizmente, não há como saber a quantidade de bolhas que foi deslocada por essas batidinhas. A coisa mais inteligente a fazer é deixar a lata descansar por uns instantes para que o gás tenha tempo de se dissolver novamente. Mas caso você esteja com muita sede, bater levemente na lata e tirar o lacre lentamente (para que a queda de pressão ocorra de forma menos brusca) certamente reduzirá suas chances de ficar ensopado.

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