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Links relacionados

• Ministério da Agricultura
• Anvisa
• Associação Brasileira das Indústrias de Queijo

Mais links interessantes (em inglês)

• I Love Cheese!: American Dairy Association
• The American Cheese Society
• Cheese.com
• Beginning Cheese Making

Fontes (em inglês)

• Barrett, Rick. "China acquires a taste for cheese, whey." Milwaukee Journal Sentinel, October 1, 2007.
• Chou, Hsiao-Ching. "On Food: Say Affinage, and let cheese perfection cause you to smile." Seattle Post-Intelligencer, May 18, 2005.
• Cheese Facts and Figures: Wisconsin Milk Marketing Board.
• Fletcher, Janet. "Limburger is worth sniffing out." San Francisco Chronicle, November 3, 2006.
• Fankhauser, David B. "Rennet for Making Cheese." University of Cincinnati Clermont College, May 18, 2007.
• "Food Facts: The Dangers of Raw Milk." USFDA, October 2006.
• Thompson, Andrea. "The Strange History of Cheese." LiveScience, May 28, 2007.
• U.S. Cheese: U.S. Dairy Export Board.