Informações de preparo
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

  • 2 cebolas em rodelas
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite
  • 1 dente de alho em rodelas
  • 500 g de tomate maduro, sem pele e sem semente em gomos
  • 1/4 colher (café) de pimenta branca
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 ramo de tempero verde
  • 1/2 colher (café) de colorau
  • 500 g de carne de caranguejo desfiada

  1. Doure bem a cebola e o alho no óleo.
  2. Junte cerca de 6 colheres (sopa) de água fervente. Tampe e cozinhe até a água secar.
  3. Junte o tempero verde, o tomate, o colorau e a pimenta. Tampe a panela e ferva mais 10 minutos.
  4. Coloque a carne de caranguejo desfiada e cozida sobre os temperos, polvilhe sal e junte a água que sobrou.
  5. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
  6. Retire um pouco de molho da panela e deixe-o esfriar.
  7. Dissolva a maisena nessa porção de molho e junte ao ensopado. Quando ferver, estará pronto.
  8. Sirva na própria caçarola.