Melões e melancias

Os melões são ótimos para serem comidos sozinhos ou em saladas de frutas. Escolha os pesados. Se você aproximar um melão dos ouvidos, sacudi-lo e escutar o suco e as sementes se mexendo lá dentro, ele está passado. Deixe os melões amadurecerem por alguns dias antes de refrigerá-lo. Para o máximo deleite, deixe os melões amadurecerem à temperatura ambiente.

• O melão cantaloup deve estar bem formado, com uma área lisa, arredondada e afundada junto ao caule. Um aroma perfumado também é sinal de boa qualidade. Depois de comprá-los, deixe os melões cantaloup amadurecerem em temperatura ambiente por alguns dias.
  
• O melão crenshaw apresentam uma casca dourada mesclada com verde quando estão maduros. Eles podem ser lisos ou ligeiramente estriados. Procure pelos que são redondos na base e afunilados no sentido do cabo.
  
• O melão doce possui superfície lisa e casca amarela ou branca cremosa. Evite os melões-doces com casca branca grossa com toques de verde, porque estes devem estar verdes. Guarde-os em temperatura ambiente por alguns dias antes de servi-lo ou utilizá-lo em receitas.
  
• O melão persa se parece com o melão cantaloup, mas a casca é verde coberta com um rendilhado amarelo pálido. À medida que ele amadurece, a casca se torna verde clara. A polpa do melão persa é grossa, de cor rosa-alaranjado. Mantenha o melão em temperatura ambiente por alguns dias antes de deliciar-se com seu delicado sabor.
  
• Se você quiser levar uma melancia a um piquenique, embrulhe-a em um jornal ou num saco de juta assim que tirá-la da geladeira. Ela se manterá fresca até que você esteja pronto para comê-la.
  

  2006 Publications International, Ltd. Embrulhe a melancia em um jornal para mantê-la fresca

A seguir, veremos as frutas com caroço, incluindo o damasco, as tâmaras e muito mais.