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­Links relacionados

• Culinária do Brasil
• Cozinha Brasileira �" Comida verde e amarela
• A influência da gastronomia brasileira
• Editora Senac

 
Mais links interessantes

• Instituto Europeu de História e Cultura da Alimentação
• Movimento Slow Food Brasil
• OCHA �" Observatoire Cidil des Habitudes Alimentaires
• Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
• Universidade das Ciências Gastronômicas
  

Livros recomendados

• História da alimentação no Brasil, Luís Câmara Cascudo, Global Editora, 2004, 960 páginas
• Viagem Gastronômica Através do Brasil, Caloca Fernandes, Editora Senac São Paulo, 8ª edição, 2007, 256 páginas
• Por uma Gastronomia Brasileira, Alex Atala, BEI, 2005, 372 páginas
• Comer Bem - Dona Benta, Editora Ibep Nacional, 75ª edição, 2003, 1120 páginas
  
• Arte de Cozinha - Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil, Cristiana Couto, Editora Senac São Paulo, 2007, 175 páginas