Informações de preparo
Tempo de preparo:		30 minutos
Rendimento:		10 porções
Dificuldade:		Fácil

2 kg de costelinha de porco
1/2 xícara de vinagre de vinho branco
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Quanto for necessário de óleo
500 g de canjiquinha em grãos
1 cebola picada finamente
3 dentes de alho picados finamente
1 lata de tomate cortado em cubos, sem pele e sem semente
500 g de lingüiça

1. Tempere as costelinhas cortadas em pedaço com o vinagre, o alecrim e o sal. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1h.
2. Enquanto isso, cozinhe a canjiquinha apenas com água, até que fique macia.
3. À parte, corte a lingüiça em rodelas e frite-a.
4. Em outra panela, frite as costelinhas em óleo quente até ficarem macias.
5. Retire as costelinhas e na mesma panela onde elas foram fritas, refogue primeiro a cebola, em seguida o alho e, por fim, o tomate.
6. Acrescente as costelinhas, misture bem, e em seguida adicione a canjiquinha.
   

Finalize adicionado as lingüiças e sirva